Mariantă de crap
Reţeta – Marinata de crap - se
prepara folosind ingredientele; peste, crap, morcovi, ceapa, bulion, dafin, lamaie,
otet.
Retetele prezentate pe retetarerestaurante.blogspot.com
cuprind gramaje, valori nutritive, valori energetice si calorice omologate.
Retete folosite pentru preparatele din restaurante, sau alte unităţi de
alimentaţie publică. Cantităţile sunt pentru 10 sau pentru 100 de porţii. De remarcat
ca, in majoritatea cazurilor, la 100 de portii se folosesc cantitati mai reduse
de ingrediente, aceasta fiind un avantaj pentru bucatarii care cunosc retetele,
pentru restaurante sau pentru cei care organizeaza nunti sau botezuri.