Raţă sau gâscă cu sos de smântână şi ciuperci

Reţete, gramaje şi mod de preperarea a meniurilor pentru restaurante. Reţetare omologate.

Raţă sau gâscă cu sos de smântână şi ciuperci 

Cum se prepara o reteta de rata sau gasca cu sos de smantana si ciuperci.  

Retetale cuprind gramaje, valori nutritive, valori energetice si calorice omologate. Retete folosite pentru preparatele din restaurante, sau alte unităţi de alimetaţie publică. Cantităţile sunt pentru 10 sau pentru 100 de porţii.