Ciorbă de cârnaţi, creier şi carne cu zeamă de varză

Reţete, gramaje şi mod de preperarea a meniurilor pentru restaurante. Reţetare omologate.

Ciorbă de cârnaţi, creier şi carne cu zeamă de varză 

Mod de preparare a ciorbei de carnati, cu creier si carne cu zeama de varza.

Retetale cuprind grameje, valori nutritive şi valori energetice si calorice omologate. Retete folosite pentru preparate din restaurante, sau alte unităţi de alimetaţie publică. Cantităţile sunt pentru 10 sau pentru 100 de porţii.