Medalioane de viţel în cuib

Reţete, gramaje şi mod de preperarea a meniurilor pentru restaurante. Reţetare omologate.

Medalioane de viţel în cuib 

Cum se prepara medalion de vitel in cuib. Retetale cuprind grameje, valori nutritive şi valori calorice omologate. Retete folosite pentru preparate din restaurante, sau alte unităţi de alimetaţie publică. Cantităţile sunt pentru 10 sau pentru 100 de porţii.