Legume asortate gratinate

Reţete, gramaje şi mod de preperarea a meniurilor pentru restaurante. Reţetare omologate.

Legume asortate gratinate

Cum se prepara legumele asortate gratinate. Retetale cuprin grameje, valori nutritive şi valori calorice omologate. Retete folosite pentru preparate din restaurante, sau alte unităţi de alimetaţie publică. Cantităţile sunt pentru 10 sau pentru 100 de porţii.